バーニャカウダ

ピエモンテ語で「バーニャ」はソース「カウダ」は「熱い」を意味するらしい。

イタリアのピエモンテ州を代表する冬の野菜料理だそうな。

SAISON FACTORYのバーニャカウダ。

これを電子レンジで温めて

温野菜につけて（浸して）食べてみました。

今まで出会ったことのない味！

アンチョビとニンニクが効いています。

同時に用意していたマスカルポーネも

美味しかったのですが

バーニャカウダの前では、記憶に残りませんでした。

今後も、新しい味との出会いを積極的に持ちたいです。